Azfood.az xəbər verir ki, son zamanlar dünya bazarında kolza və günəbaxan yağlarına tələbat nəzərəçarpacaq dərəcədə artmaqdadır. Bu bir neçə faktorla bağlıdır.
Birincisi, hər iki növ yağ insan sağlamlığı üçün vacib olan sağlam yağların mənbəyidir. Onların tərkibində xolesterinin səviyyəsini azaldan və ürək-damar sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdıran mono və çox doymamış yağ turşuları var. Bundan əlavə, yağlar immunitet sistemini gücləndirən və yaşlanma prosesini ləngidən vitaminlər və antioksidantlarla zəngindir.
İkincisi, kolza və günəbaxan yağları yeyinti sənayesində mayonez, souslar, qənnadı məmulatları və digər məhsulların istehsalı üçün geniş istifadə olunur. Onlar yeməklərə xoş dad və ətir verir, həmçinin onların tutarlılığını artırır.
Üçüncüsü, bu yağlara kosmetika və əczaçılıq sənayesində tələbat var. Onlar kremlər, şampunlar, maskalar və digər dəri və saç baxım məhsullarına daxildir. Yağlardan dərman preparatları, bioloji aktiv əlavələr və kosmetika istehsalında da istifadə olunur.
Kolza və günəbaxan yağlarına tələbatın artması həm də dünya əhalisinin artması və insanların həyat səviyyəsinin yüksəlməsi ilə bağlıdır. İnsanlar öz sağlamlıqlarına daha çox diqqət yetirir və təbii məhsullara, o cümlədən yağlara üstünlük verirlər.(fins.az)
