Qəhvə istehlakının insan bağırsaq mikrobiomuna təsir etdiyi barədə yeni elmi nəticələr açıqlanıb. Araşdırmalar göstərir ki, qəhvə yalnız enerji verməklə kifayətlənmir, eyni zamanda həzm sistemindəki bakterial balansı da dəyişə bilər. AzFood Nature Communications jurnalında dərc olunan tədqiqata istinadla xəbər verir ki, qəhvə içən şəxslərdə bağırsaq mikroflorasında nəzərəçarpacaq fərqlər müşahidə edilib.
Mütəxəssislərin məlumatına görə, qəhvənin tərkibində olan polifenollar bağırsaqdakı faydalı bakteriyalar üçün “qida mənbəyi” rolunu oynaya bilər. Bu maddələr mikrobiomun daha balanslı işləməsinə və bəzi faydalı bakteriyaların çoxalmasına şərait yaradır. Araşdırmada həmçinin qeyd olunur ki, qəhvə istehlakı ilə bəzi metabolitlərin səviyyəsində dəyişikliklər müşahidə edilir və bu proses həzm sistemi ilə yanaşı, beyin-bağırsaq əlaqəsinə də təsir göstərə bilər.
Bununla yanaşı, alimlər qəhvənin təsirinin yalnız kofeinlə bağlı olmadığını vurğulayır. Hətta kofeinsiz qəhvə də mikrobiom üzərində oxşar dəyişikliklər yarada bilir. Mütəxəssislər bildirir ki, bu təsirlər uzunmüddətli və müntəzəm qəhvə istehlakı ilə daha aydın şəkildə özünü göstərə bilər. Buna görə də qəhvənin balanslı şəkildə qəbul edilməsi həm həzm sistemi, həm də ümumi sağlamlıq üçün daha faydalı hesab olunur.
