Mağazalarda satılan hazır qidalar sürətli qidalanma üçün rahat seçim sayılsa da, onların təhlükəsizliyi xüsusi diqqət tələb edir. AzFood bildirir ki, mütəxəssislər belə məhsulları alarkən bir neçə vacib məqama diqqət yetirməyi tövsiyə edirlər.
Moskva “Naturоvo” aqrofabrikasının bölmə rəhbəri Pyotr Qaponov bildirib ki, hazır qida seçərkən ilk növbədə qablaşdırmaya diqqət yetirilməlidir. Onun sözlərinə görə, məhsulu əlinizə götürərək qiymətinə deyil, ilk olaraq üzərindəki qoruyucu plyonkaya baxmaq lazımdır. Əgər qabın iç tərəfində böyük və bulanıq kondensat damcıları görünürsə, bu məhsulun saxlanma şəraitinin düzgün olmadığını göstərə bilər.
Ekspertin sözlərinə görə, mağazada məhsulların yerləşdirilməsi də qidanın təhlükəsizliyinə təsir edir. Əgər rəfdə məhsullar həddindən artıq sıx yerləşdirilibsə və ya yaxınlıqda artıq xarab olmağa başlamış qidalar varsa, bu halda hava dövranı zəifləyir və temperaturun yüksəlməsi riski yaranır. Belə şəraitdə xüsusilə ət, balıq və süd əsaslı souslar kimi həssas məhsullar daha tez xarab ola bilər.
Qaponov həmçinin qablaşdırmanın bütövlüyünü yoxlamağı tövsiyə edir. Açılmış və ya zədələnmiş qablaşdırma qidanın mikroorqanizmlərlə çirklənməsi riskini artırır. Bununla yanaşı, məhsulun yararlılıq müddətinə və tərkibinə də diqqətlə baxmaq lazımdır.
Ekspert xüsusilə çoxkomponentli salatlara qarşı daha ehtiyatlı yanaşmağı məsləhət görür. Belə məhsulların tərkibində müxtəlif inqrediyentlər olduğu üçün onların tez xarab olma ehtimalı daha yüksəkdir.
Mütəxəssis sonda qeyd edib ki, alıcıda məhsulla bağlı ən kiçik şübhə belə yaranarsa, onu almaqdan imtina etmək daha doğru qərardır. Onun sözlərinə görə, hazır qidalar səbəbindən yaranan qida infeksiyaları bəzən cəmi iki-üç saat ərzində özünü göstərə bilər.
