Yaşıl çay dünyanın müxtəlif ölkələrində ən çox istifadə edilən içkilərdən biridir və tərkibindəki polifenollarla digər çay növlərindən fərqlənir. Şəkər əlavə edilmədən qəbul edildikdə aşağı kalorili içki olan yaşıl çay gündəlik qidalanmada yer ala bilər. AzFood xəbər verir ki, yaşıl çayın tərkibindəki katexinlər və digər bitki mənşəli maddələr sağlamlıq baxımından geniş şəkildə araşdırılır.
Yaşıl çayın əsas xüsusiyyətlərindən biri epigallokatexin qallat, yəni EGCG kimi tanınan katexinlərlə zəngin olmasıdır. Bu maddələr antioksidant xüsusiyyətlərə malikdir və hüceyrələrin oksidləşdirici stresdən qorunmasında rol oynaya bilər.
Bəzi araşdırmalar yaşıl çay istehlakının ürək-damar sağlamlığının müəyyən göstəricilərinə müsbət təsir göstərə biləcəyini göstərir. Bununla belə, yaşıl çayın ürək xəstəliklərini müalicə etdiyini və ya onların qarşısını tamamilə aldığını söyləmək düzgün deyil.
Yaşıl çayın tərkibində kofein də var. Bu səbəbdən kofeinə həssas insanlar onu axşam saatlarında qəbul etdikdə yuxuya getməkdə çətinlik çəkə bilərlər. Kofeinə həssaslıq insandan-insana dəyişir.
Yaşıl çayda dəmirin sorulmasına təsir göstərə bilən polifenolların olması da nəzərə alınmalıdır. Xüsusilə dəmir çatışmazlığı olan insanların çayı əsas yeməklə birlikdə deyil, yeməkdən müəyyən müddət sonra içməsi daha məqsədəuyğun ola bilər.
Beləliklə, şəkərsiz yaşıl çay sağlam qidalanmanın bir hissəsi kimi istifadə edilə bilər. Lakin onu həddindən artıq içmək və ya suyun əvəzi kimi qəbul etmək düzgün deyil; müxtəlif və balanslı qidalanma əsas prinsip olaraq qalır.
